piątek, 31 maja 2013
piątek, 24 maja 2013
Grillowanie na Piazza Magione
Palermo jest miastem niezwyklym.
W sercu starego miasta jest rozlegla, pusta przestrzen, ktora idealnie nadaje sie do letniego grilowania. Prawdziwy mieszkaniec Palermo tam wlasnie spedza cieple wieczory.
W sercu starego miasta jest rozlegla, pusta przestrzen, ktora idealnie nadaje sie do letniego grilowania. Prawdziwy mieszkaniec Palermo tam wlasnie spedza cieple wieczory.
 |
| Debiut z kuzynami. |
 |
| Najcudowniejsze - krewetki z grilla. Niepotrzebuja zadnych przypraw, nawet szczypty soli. Sa doskonale! |
 |
| Natalia, Natalia w Palermo... |
 |
| Kalamarniczki, dla koneserow morskiej gumy. |
 |
| Na finale - pesce spada, czyli miecznik. Wspolne grillowanie na Piazza Magione stalo sie stalym punktem programu w trakcie odwiedzin kolejnych przyjaciol z Polski. |
piątek, 10 maja 2013
T jak Tiramisu domowe - oryginalny wloski przepis
Tiramisu - czyli unies mnie. To przepis wart podzielenia sie. Michal poznal go pracujac z wloskim szefem kuchni, Massimiliano. Jak sami zobaczycie, wazne jest nie tylko to, jakich skladnikow uzyjemy, ale tez w jaki sposob je przyrzadzmy. Tiramisu - tradycyjny wloski przepis.
Najlepsze, jakie kiedykolwiek jadlam, a probuje tego deseru zawsze wtedy, kiedy mam okazje.
Skladniki na 4 porcje:
3 jajka
300 g mascarpone
6 lyzek cukru krysztalu
6 filizanek espresso
1 duze opakowanie wloskich biszkoptow
1. Dobrze ubij zoltka z cukrem.
2. Do ubitych zoltek dodaj mascarpone i dalej ubijaj na krem.
3. W osobnym naczyniu ubij na sztywno bialka.
4. Powoli wymieszaj je z kremem mascarpone, dodajac je w trzech rundach. Mieszaj powoli, bez uderzania lyzka, zeby krem byl puszysty i lekki.
5. Namocz biszkopty w kawie. Dla typowych wloskich biszkoptow wystarczy tylko chwila - a dokladnie trzy wolne ruchy, zeby wstepnie nasaczyc je kawa.
6. Wybierz naczynie, wktorym chcesz przygotowac deser. Moze byc szklana miska, najlepiej sprawdza sie kwadratowa - latwiej o rowne porcje, ktore tez latwiej jest pokroic. Mozesz uzyc takze salaterek, kieliszkow lub pucharkow i od razu przygotowac indywidualne porcje.
7. Wyloz dno naczynia biszkoptami. Dodaj polowe kremu.Uloz druga warstwe biszkoptow i przykryj ja druga polowa kremu.
8. Odstaw na minium szesc godzin do lodowki.
9. Tuz przed podaniem posyp kakao, od serca - gorzkawy smak kakao zrownowazy slodycz kremu. Jesli mozesz poczekac - warto:) Tiramisu, jak tort, najlepiej smakuje nastepnego dnia.
 |
| Mniam! |
To przepis klasyczny i prosty. Jesli chcesz, mozesz przygotowac kawe z dodatkiem aromatycznego alkoholu: amaretto, marsali, baileysa.
czwartek, 9 maja 2013
The Traffic by Valentina Gebbia
One more piece from Valentina Gebbia. This time about the Palermitan traffic.
"It is appropriate to equip yourself with a small kit for survival in a jam. Some suggestions for the composition of the physiological jam kit: chocolates containing coffee for drops in blood presure, passion flower tablets for anxiety crises, ointment for the contractures through the foot being suspended on the clutch, mobile phone fully charged and a free subscription for talking to everyone, stereo with at least six speakers to outdo hooters and loud music coming from the other cars. Besides, you also need to have developed piston reflexes to get to the hooter before anyone else when the lights change to green. If, however, it is a jam caused by a city policeman, we suggest a flask of cognac for the winter and an ice-cream for the summer, as well as reclining seats for a restoring nap.
When you are in a particular hurry, use the reserved lanes too, go the wrong way along one-way streets and, if you possess one of the hundreds of thousands of off-road vehicles that go wild in the city, go up on kerbs and pavements, if you find them free of boats/chairs/divans/dishwashers/cars and motorcycles.
If instead you have a concersation on the mobile that particularly involves you or you want to observe shop windows from the car, slow down until you almost stop, after the city is at your disposal. If there are any remonstrations from the person behind you, answer with gestures and insults, „for a horned man, a horned man and a half”.
In you come across a spectacle in which one car has run into the back of another, road works in progress or vehicles of the police or fire brigade, even if you don’t give a damn about it, adopt the pathological curiosity of the pure Palermitabn: stop to look, take the necessary time and let people have your personal opinion if you want; know that whoever is behind you, having attacked you furiosity with the hooter when he or she was behind you, as soon as they reach the place of the spectacle will do the same thing."
"It is appropriate to equip yourself with a small kit for survival in a jam. Some suggestions for the composition of the physiological jam kit: chocolates containing coffee for drops in blood presure, passion flower tablets for anxiety crises, ointment for the contractures through the foot being suspended on the clutch, mobile phone fully charged and a free subscription for talking to everyone, stereo with at least six speakers to outdo hooters and loud music coming from the other cars. Besides, you also need to have developed piston reflexes to get to the hooter before anyone else when the lights change to green. If, however, it is a jam caused by a city policeman, we suggest a flask of cognac for the winter and an ice-cream for the summer, as well as reclining seats for a restoring nap.
When you are in a particular hurry, use the reserved lanes too, go the wrong way along one-way streets and, if you possess one of the hundreds of thousands of off-road vehicles that go wild in the city, go up on kerbs and pavements, if you find them free of boats/chairs/divans/dishwashers/cars and motorcycles.
If instead you have a concersation on the mobile that particularly involves you or you want to observe shop windows from the car, slow down until you almost stop, after the city is at your disposal. If there are any remonstrations from the person behind you, answer with gestures and insults, „for a horned man, a horned man and a half”.
In you come across a spectacle in which one car has run into the back of another, road works in progress or vehicles of the police or fire brigade, even if you don’t give a damn about it, adopt the pathological curiosity of the pure Palermitabn: stop to look, take the necessary time and let people have your personal opinion if you want; know that whoever is behind you, having attacked you furiosity with the hooter when he or she was behind you, as soon as they reach the place of the spectacle will do the same thing."
This book is worth to have! To keep you laughing when you come back home, and to keep you smiling while you are still in Palermo:)
środa, 8 maja 2013
Ararat - Armenian Coordination Agency "University - Employer"
ARARAT - Armenian Coordination Agency "University - Employer". Projekt realizowany w ramach programu Tempus (Action 2: Structural Measures (SM). Kraje EU i Armenia wspolpracuja na rzecz utworzenia w Armenii osrodkow wspolpracy pomiedzy uczelnia a rynkiem pracy. Przypomina mi to biura karier na polskich uniwersytetach.
O co chodzi? O to, zeby studenci wiedzieli czego oczekuje od nich rynek pracy, zeby program nauczania byl jak najblizszy rzeczywistosci, w ktorej studenci i absolwenci beda szukac pracy.
W dniach 8-12 kwietnia odbyl sie w Palermo trening budowania kompetencji niezbednych do tworzenia UMCU (University-Market Cooperation Units).
O co chodzi? O to, zeby studenci wiedzieli czego oczekuje od nich rynek pracy, zeby program nauczania byl jak najblizszy rzeczywistosci, w ktorej studenci i absolwenci beda szukac pracy.
W dniach 8-12 kwietnia odbyl sie w Palermo trening budowania kompetencji niezbednych do tworzenia UMCU (University-Market Cooperation Units).
 |
| Zasluchani, zaciekawieni... |
 |
| Projektujemy UMCU z uzyciem wszystkiego, co sie da! Wyzwalamy kreatywnosc, i szukamy nowatorskich rozwiazan. Kolorowy balagan budzi skojarzenia i dodaje naszym wizjom barw. |
 | |
| Po pieciu dniach poziom zmeczenia jest dosc wysoki, ale rownie wysoka jest satysfakcja z tego, co udalo sie przygotowac - konkretny plan dzialania na najblizsze miesiace. |
 |
| Tworzenie UMCU wymaga dobrej komunikacji i pracy zespolowej. Jedno z moich ulubionych zadan warsztatowych: tajemnicza budowla - swietne cwiczenie komunikacyjne! |
 |
| Dla uczestnikow zaprawionych w edukacji bardzo formalnej - uniwersyteckiej, trudno o lepsze doswiadczenie, ktore pozwoli im zrozumiec na czym polega edukacja nieformalna, na czym polegaja interaktywne warsztaty. |
 | ||
| Lider zmiany - od niego wszystko sie zaczyna. |
Wiecej informacji o projekcie na stronie:
Co ciekawego z tego treningu?
- Dawno zapomniane, a pozyteczne narzedzie - blobtree:
- Bardzo ciekawa animacja przygotowana na podstwie wykladu jaki Sir Ken Robinson wyglosil dla RSA na temat zmiany paradygmatu w edukacji:
http://www.youtube.com/watch?v=zDZFcDGpL4U
"The RSA (Royal Society for the encouragement of Arts, Manufactures and Commerce): an enlightenment organisation committed to finding innovative practical solutions to today’s social challenges. Through its ideas, research and 27,000-strong Fellowship it seeks to understand and enhance human capability so we can close the gap between today’s reality and people’s hopes for a better world."
http://www.thersa.org/
- Tworzenie formularzy ewaluacyjnych (przed i po treningu) za pomoca Google Dysk - latwe i profesjonalne.
http://www.youtube.com/watch?v=zDZFcDGpL4U
"The RSA (Royal Society for the encouragement of Arts, Manufactures and Commerce): an enlightenment organisation committed to finding innovative practical solutions to today’s social challenges. Through its ideas, research and 27,000-strong Fellowship it seeks to understand and enhance human capability so we can close the gap between today’s reality and people’s hopes for a better world."
http://www.thersa.org/
- Tworzenie formularzy ewaluacyjnych (przed i po treningu) za pomoca Google Dysk - latwe i profesjonalne.
Subskrybuj:
Posty (Atom)